De zomer is in volle gang en dat betekent maar één ding: het barbecueseizoen is officieel begonnen! Terwijl de grillmeesters hun kunsten vertonen met sappige hamburgers, gegrilde groenten en smaakvolle ribbetjes, is er één onmisbare metgezel die de ster van elke barbecue kan zijn: de zomerse salade. Of je nu op zoek bent naar een verfrissend bijgerecht of een lichte maaltijd op een warme dag, deze 10 zomerse salades zullen je smaakpapillen verleiden en je gasten verrassen. Van kleurrijke groenteschotels tot fruitige combinaties, we hebben de perfecte salades voor bij jouw volgende barbecuefeest. Dus pak je tang en schort erbij, want we gaan je inspireren met een scala aan smaken en texturen die de barbecue naar een hoger niveau tillen.
Gelukkig is het bereiden van salades over het algemeen erg simpel. Je hebt dus geen kookervaring nodig om een heerlijke zomerse salade op tafel te zetten! We houden het ook lekker kort en duiken direct in de recepten voor heerlijke, zomerse salades!
Kleurrijke groenteschotels
Gegrilde groentesalade met balsamicodressing
Ingrediënten
-
- gemengde gegrilde groenten (bijv. paprika, courgette, aubergine)
- cherrytomaatjes
- rucola
- rode ui
- verse basilicumblaadjes.
Bereidingswijze
- Snijd de groenten in plakjes en gril ze tot ze licht gebruind zijn.
- Meng de gegrilde groenten met cherrytomaatjes, rucola, fijngesneden rode ui en verse basilicumblaadjes.
- Besprenkel met een smaakvolle balsamicodressing.
- Serveer de salade in een grote kom voor het hele gezin.
Regenboogsalade met gemengde groenten en citroen-vinaigrette:
Ingrediënten
- gemengde bladgroenten (zoals spinazie, sla, rucola)
- gekleurde paprika, wortels
- radijsjes
- gele cherrytomaatjes
- komkommer
- rode kool
- citroen.
Bereidingswijze
- Snijd de groenten in dunne reepjes of plakjes en meng ze in een grote kom.
- Voeg gele cherrytomaatjes en plakjes komkommer toe voor extra frisheid.
- Besprenkel de salade met een verfrissende citroen-vinaigrette.
Fruitige salades
Watermeloensalade met feta en munt
Ingrediënten
- Verse watermeloenblokjes
- verkruimelde feta
- verse muntblaadjes
- rucola
- limoensap.
Bereidingswijze
- Combineer watermeloenblokjes, verkruimelde feta en verse muntblaadjes in een grote kom.
- Voeg een handvol rucola toe voor een pittige twist.
- Besprenkel de salade met vers limoensap voor een vleugje zuur.
Tropische fruitsalade met limoendressing
Ingrediënten
- ananasstukjes
- mango
- kiwi
- banaan
- verse muntblaadjes
- limoensap
- honing.
Bereidingswijze
- Snijd het tropische fruit in hapklare stukjes en meng ze in een kom.
- Voeg verse muntblaadjes toe voor extra aroma.
- Maak een eenvoudige limoendressing door limoensap en een beetje honing te mengen.
- Giet de dressing over de fruitsalade en meng goed.
Gezonde proteïne-opties
Quinoasalade met gegrilde kip en avocado
Ingrediënten
- gekookte quinoa
- gegrilde kipfilet
- avocado
- cherrytomaatjes
- komkommer
- rode ui
- verse koriander
- limoensap.
Bereidingswijze
- Meng gekookte quinoa met in plakjes gesneden gegrilde kipfilet, blokjes avocado, gehalveerde cherrytomaatjes, plakjes komkommer en fijngesneden rode ui.
- Voeg verse korianderblaadjes toe voor extra smaak.
- Besprenkel met vers limoensap.
Geroosterde garnalensalade met citrusdressing
Ingrediënten
- gemengde groene bladsla
- geroosterde garnalen
- sinaasappelpartjes
- rode paprika
- rode ui
- geschaafde amandelen
- citroensap
- olijfolie.
Bereidingswijze
- Schik een bedje van gemengde groene bladsla op een serveerschaal.
- Voeg geroosterde garnalen, verse sinaasappelpartjes, fijngesneden rode paprika en dun gesneden rode ui toe.
- Bestrooi de salade met geschaafde amandelen.
- Maak een dressing van citroensap en olijfolie en besprenkel over de salade.
Met deze heerlijke en gevarieerde zomerse salades zorg je voor een kleurrijke en gezonde toevoeging aan je barbecue. Experimenteer met verschillende combinaties en geniet van de verfrissende smaken die deze salades te bieden hebben. Wil je leren koken van een echte chef? Boek dan een kookworkshop BBQ’en en vraag naar de mogelijkheden!
Laat een reactie achter