Thaise vissaus oestersaus ook de (vegan) versie, maar wat is vissaus? Het antwoord op die vraag is vrij simpel: het is niets anders dan gefermenteerde vis. De oude Romeinen noemden het ook wel garum (rare jongens die Romeinen). Het is eigenlijk niet zo heel moeilijk om te maken. Het enige dat je er voor nodig hebt is heeeeeel veeeeeel geduld! … Meer lezen over Thaise vissaus of oestersaus zelf maken ook de (vega) versie