Zoekopdracht: bonbon

Valentijnsspecial: zelf bonbons maken

Valentijnsspecial: zelf bonbons maken

Valentijnsdag is het perfecte moment om je liefde en waardering voor je partner te tonen. Waarom maak je het niet extra speciaal door je eigen heerlijke bonbons te maken? Met deze Valentijnsspecial leer je hoe je met gemak je eigen zelfgemaakte bonbons maakt. Van het kiezen van de juiste ingrediënten tot het creëren van een unieke smaakcombinatie, je leert er…

Bonbons vulling recept met koffiesmaak snij ganache

Bonbons vulling recept met koffiesmaak snij ganache

Bonbon vulling recept met koffiesmaak snij ganache Verwarm de melk, slagroom en de likeur in een pannetje en los hier de koffie in op.Vermeng dit met de gesmolten chocolade en tableer dit tot de juiste temperatuur.Strijk dan de chocolade uit op een plaat en laat dit 10 uur uitharden.Snij van de Ganache blokjes en glaceer dit af met melk of…

Vulling voor bonbons met kokosmelk en thaise kruiden

Vulling voor bonbons met kokosmelk en thaise kruiden

Vulling voor bonbons met kokosmelk en Thaise kruiden Doe de kokosmelk in een pannetje en breng dit aan de kook.Zet dan het vuur lager en voeg de suiker, limoenblad, rode curry pasta, citroengras , laos , rode peper en limoenschil toe.Laat dit inkoken tot de helf van het vocht verdampt is en zeef er dan de kruiden uit.Meng dit door…

Truffels van witte chocolade en citroen bonbons

Truffels van witte chocolade en citroen bonbons

Bonbons van witte chocolade met citroen en citroengras Doe de citroenrasp en het sap in een pannetje en kook dit voor de helft in.Smelt de chocolade samen met de boter en slagroom au bain-marie en roer tot een gladde massa. Voeg dan de ingekookte citroensap en de citroengras suiker toe en roer dit goed door.Haal de chocolade uit de bain…

Bonbons vulling recept basis witte chocolade snij ganache

Bonbons vulling recept basis witte chocolade snij ganache

Witte basis ganache voor snij bonbons door halen door witte chocolade Verwarm de melk, room, cacaoboter en de boter in een pan en breng dit zachtjes aan de kook.Voeg dan de couverture toe en los deze goed op.Tableer door tot 32c en stort af op een bakplaat.laat dit 1 nachtje goed opstijven en strijk af met wat getableerde chocolade. Snij…

Bonbons vulling recept met advocaat smaak ganache

Bonbons vulling recept met advocaat smaak ganache

Advocaat bonbons op basis van witte chocolade en jamaicaanse peperbes Smelt de chocolade au bain marie en verwarm ondertussen de boter en de cacaoboter apart in een pannetje. Als de witte chocolade gesmolten haal deze dan uit de au bain marie en voeg de Jamaicaanse peperbes en advocaat toe, roer dit goed. Voeg dan het gesmolten botermengsel toe en roer…

Limoncello truffel recept vulling voor bonbons

Limoncello truffel recept vulling voor bonbons

Zo maak je roomtruffels van limoncello met rode peper Smelt de chocolade au bain marie. Verwarm de room en de glucose in een pan en roer dit door de gesmolten chocolade. Voeg dan de boter, citroenschil, peper en de limoncello toe en roer dit glad. Neem een plateau en leg hier vet vrijpapier op. Spuit met behulp van een spuitzak…

Bonbons vulling recept met mint smaak

Bonbons vulling recept met mint smaak

Recept voor bonbonvulling van witte chocolade met mint Smelt de chocolade au bain marie. Verwarm ondertussen zachtjes de slagroom en roer en de glucose doorheen. Als de chocolade gesmolten is  haal het dan van het vuur en doe dit in een keukenmachine. Roer er voorzichtig de glucoseroom, mint, crème de, boter en de amandelspijs door en roer dit goed glad.…

Ganache voor bonbons basis

Ganache voor bonbons basis

Ganache recept de basis voor bonbons voor verschillende smaken Meng de boter, creme fraiche, room, suiker in een pan en breng dit onder voortdurend roeren aan de kook.Haal dan de pan van het vuur en voeg smaakstoffen naar wens toe.Doe deze massa in een kom en dek dit af. Zet het afgedekt in de koeling en laat dit 24 uur…