Vietnamese

Vietnamese dessertsoep van pandanblad met  zwarte sesam met pinda

Vietnamese dessertsoep van pandanblad met zwarte sesam met pinda

Vietnamese dessertsoep van pandanblad met zwarte sesam     Doe de sesamzaadjes met de pinda’s in de keukenmachine en draai hier een pasta van. Verhit het water met de rietsuiker in een pannetje en breng dit aan de kook. Zet dan het vuur lager voeg de kokosmelk, pandanblad en de sesampasta toe en laat dit 5 minuten zachtjes door pruttelen.…

Roergebakken biefstuk met chayote recept uit de vietnamese keuken

Roergebakken biefstuk met chayote recept uit de vietnamese keuken

 Roergebakken biefstuk met chayote recept uit de Vietnamese keuken Bereiding: Doe het vlees in de kom en marineer dit met de suiker, knoflook, zonnebloemolie, sojasaus, oestersaus, zout, peper en meng dit goed door laat minimaal 10 minuten marineren. Snij ondertussen de chayote in dunnen reepjes, de rode ui in dunnen ringen en doe deze in een kom. Verhit de zonnebloem…

Snel recept voor vietnamese visfilet gebakken in banaanblad en specerijen

Snel recept voor vietnamese visfilet gebakken in banaanblad en specerijen

Vietnamese visfilet gebakken in banaanblad en specerijen Maak de vis goed schoon en snij de visfilets afhankelijk van de grote van de filet in 2 of 3 stukken. Marineer de visfilet met sjalot, geelwortel, kippenbouillon, zout, peper, citroengras, oestersaus, limoenblad, basilicum en de sesamolie. Vouw de in Vietnamese specerijen gemarineerde vis dan in de banaanbladeren tot 10 pakketjes en leg…

Gekarameliseerd varkensvlees met gamba’s naar vietnamees recept

Gekarameliseerd varkensvlees met gamba’s naar vietnamees recept

   Gekarameliseerd varkensvlees met gamba’s naar Vietnamees recept Meng in een kom het varkensvlees met  zout, peper, wit van bosui en de kippenbouillonpoeder en laat dit  minimaal 10 minuten marineren.  Meng in een andere kom de gamba’s met wat zout een peper goed door elkaar en laat dit ook minimaal 10 minuten marineren. Verhit de zonnebloemolie in een pan en…

Zoet zuur van groenten en fruit naar vietnamees recept

Zoet zuur van groenten en fruit naar vietnamees recept

Zoet zuur van groenten en fruit uit de Vietnamese keuken Meng de wortel, papaja en de mango door elkaar in een kom voeg het zout toe dit 10 minuten marineren.  Spoel het zout onder de koud kraan van de groenten en fruit af en dep droog met wat keukenpapier Meng in een pannetje de sushiazijn, suiker, knoflook, vissaus en de…

Salade van mango en gedroogde kwal vietnamees recept

Salade van mango en gedroogde kwal vietnamees recept

Salade van mango en gedroogde kwal Vietnamees recept Meng de kwal, mango’s, sjalotten, peper, koriander en de munt door elkaar in een kom en breng dit op smaak met de dressing. Leg de salade op een bord en strooi hier de gefrituurde de sjalotten over. Gedroogde kwal is geconserveerd in zout. De kwal zul je eerst een tijdje moeten spoelen…

Verse loempia’s maken recept uit de vietnamese keuken

Verse loempia’s maken recept uit de vietnamese keuken

Zo maak je de verse loempia uit de Vietnamese keuken Doe de suiker, knoflook, vissaus en de varkenshaas in een kom meng dit goed door en laat dit 10 minuten marineren.Zet ondertussen een pan met water op het vuur en breng dit aan de kook.Voeg de rijstvermicelli aan het kokende water toe en kook de vermicelli in 6 minuten gaar.Haal…

Salade van erwtenscheuten met rode peper en nootjes sus u xao

Salade van erwtenscheuten met rode peper en nootjes sus u xao

Salade van erwtenscheuten met rode peper en nootjes Vietnamees recept Verhit olie in een wok en bak de knoflook en peper kort aan. Voeg dan de erwtenscheuten toe en bak deze 10 seconden mee. Haal de wok dan van het vuur en laat de erwtenscheuten koud worden. Meng dit dan met de rest van de ingrediënten en breng op smaak…