Rode Currypasta Thais basis recept Rode peper voor de rode currypasta naar Thais recept zijn er in heel veel verschillende varianten. Op het internet kun je veel verschillende recepten vinden. Dit recept is op basis van gedroogde pepers. Het werkt ook met verse peper alleen is de rode curry dan veel pittiger. Wil je met verse pepers werken verwijder dan…
komkommer dip saus voor viskoekjes uit de thaise keuken Deze komkommerdipsaus is een basis dipsaus waar aan je verschillende soorten ingrediënten kunt toevoegen. Deze dip kun je bijvoorbeeld serveren bij de Thaise viskoekjes maar ook bij Thaise saté is deze dip erg lekker. komkommer dip saus voor Thaise viskoekjes Bereiding: Breng het water aan de kook, voeg suiker en…
Rode of groene peperdipsaus voor viskoekjes Thaise keuken Bereiding: Breng het water aan de kook, voeg suiker en zout toe en roer goed door tot alles is opgelost.Doe er de toeyblaadjes bij en de geplette galanga.Meng er vervolgens de witte wijnazijn door en laat 10 minuten zachtjes pruttelen.Giet de saus door een zeef en laat afkoelen.Neem 7 eetlepels basissaus en…
Chili dip saus recept uit de Thaise keuken voor Thais viskoekje Breng het water aan de kook, voeg suiker en zout toe en roer goed door tot alles is opgelost.Doe er de toeyblaadjes bij en de geplette galanga.Meng er vervolgens de witte wijnazijn door en laat 10 minuten zachtjes pruttelen.Giet de saus door een zeef en laat afkoelen.Neem voor de…
Het recept voor het maken van sate saus uit de Thaise keuken Plet knoflook en koriander fijn in een vijzel.Verhit de olie in een wok ( pan )voeg knoflook, korianderpasta en rode kerriepasta toe en roerbak dit 30 seconden. Voeg de kokosmelk toe en breng aan de kook.Voeg vervolgens de rest van de ingrediënten toe en laat dit 5 minuten…
Groene currypasta recept: de basis voor de Thaise keuken 2 theelepels korianderzaad 10 stuks groene peper 2 stengels citroengras fijngesneden 3 eetlepel galanga wortel fijngesneden 1 geraspte limoenschil 6 teentjes knoflook fijngesneden 60 gr sjalot fijngesneden 1 eetlepel garnalenpasta (trassi) 1 theelepel gemalen komijnzaadjes Zout en peper 2 eetlepels thaise vissaus ( nam pla) Rooster de korianderzaadjes gedurende enkele seconden…
Zo maak je zelf Massaman curry pasta uit de Thaise keuken 2 eetlepels kardemompeulen 1 kaneelstokje 3 eetlepels zonnebloemolie 2 theelepels komijnzaad 2 theelepel korianderzaad 1 theelepel geraspte nootmuskaat 6 rode pepers ( rawit, bird’s eye peper of spaanse peper) 1 stengel citroengras fijngesneden 10 limoenblaadjes zonder het nerf fijngesneden ½ theelepel zout 1 theelepel trassi ½ bosje koriander fijngesneden…
Thaise gemberkip Doe de marinade voor de kip in een kom en voeg de kip toe laat dit 30 minuten marineren.Verhit de olie in een wok en bak de kip kort aan. Voeg de groenten toe en bak kort mee. Blus af met de bouillon en oestersaus en maak de kip gaar. Zet dan het vuur uit en voeg limoensap…
Salade van varkensvlees en limoen naar Thais recept Meng in een kom het varkensvlees en marineer dit in limoensap en rasp voor minimaal 15 minuten. Verhit wat olie in een wok en bak het vlees gaar. Haal het vlees dan uit de wok en laat dit even op een bord afkoelen. Meng het dan met de korianderblaadjes, uienringen,kai lan, muntblaadjes…
Thaise salade van gedroogde inktvis en varkensvlees Gedroogde Inktvis wordt in de Thaise keuken veel gebruikt in verschillende gerechten. Het is te koop in de toko of anders kun je het bestellen bij een goede lokale visboer. Doe de ingrediënten voor de dressing in een keukenmachine en draai dit tot een gladde massa. Haal de dressing dan uit de keukenmachine…
