Tom Kha Kai recept voor Thaise kippensoep bereiding: Giet de gevogeltebouillon in een pan en doe er de kokosmelk bij.Breng aan de kook en voeg galanga, citroengras en limoenblad toe.Laat 2 minuten zachtjes doorkoken onder voortdurend roeren.Voeg de kip, champignons en de geplette peper toe en laat 1 minuut zachtjes pruttelen.Voeg de vissaus, tamarinde sap en de limoensap toe en…
soep van hollandse garnalen bisque van hollandse garnalen Verwarm een pan met olie voeg de ui, winterpeen, knoflook en prei toe en bak dit kort aan. Voeg nu de garnalen toe en bak die 3 minuten mee.Zet nu het vuur halfhoog en voeg de tomaten puree toe en laat dit 2 minuten zachtjes meestoven.Blus het mengsel nu af met de…
Laat de boter zachtjes smelten in een pan en voeg de ui en de knoflook toe. Laat dit 3 minuten zachtjes sudderen.Zet het vuur dan hoger en voeg de paddenstoelen toe bak 3 minuten in de pan.Blus af met de bouillon en de room, breng alles aan de kook en laat dit 15 minuten zachtjes trekken.Haal na 15 minuten de…
Oosterse spinaziesoep met kokosmelk sojasaus en gember In soeppan olie verhitten en ui, verse knoflook en peper 2 min. fruiten. Spinazie toevoegen. Ca.12 blaadjes achterhouden voor garnering en al omscheppend in 2 min. laten slinken.Bouillontabletten boven soeppan verkruimelen. Kokosmelk en 6 dl heet water erbij schenken. Soep al roerend aan de kook brengen.Koriander door soep roeren. Soep met staafmixer pureren.…
Soep van opperdoezenronde met schapenkaas en balsamico Schil aardappel met dunschiller.Verwarm de groentenbouillon in een pan. Kook de aardappels gaar in de groente fond met de deksel op de pan .Als de aardappels gaar zijn zet dan het vuur uit en laat de aardappels afkoelen in de fond.Draai met een staafmixer of keukenmachine de massa glad.Voeg balsamico, tijm en crème…
Japanse soep van tonijn sojasaus en dashipoeder ( maguro) Verhit de olie in een pan en bak er de ui, pre, tonijn, en de knoflook in aan.Blus af met het water en breng dit aan de kook. Zodra het kookt, ontstaat er schuim. Schep dit af.Op laag vuur 10 minuten zachtjes laten doorkoken.Met staafmixer de soep tot een gladde massa…
Laksapasta de smaakmaker van Aziatische soepen We doen het lekker makkelijk vandaag alles in de blender en draaien maar!
Kippensoep met bakbanaan en gamba naar Cubaans recept Verhit de olie in een pan en bak de ui, knoflook, bakbanaan en de peper kort aan. Meng er dan de kip doorheen en bak deze kort mee. Voeg dan de tomaten, oregano,sherry en de kippenbouillon toe en breng alles aan de kook. Zet dan het vuur lager en laat 15 minuten…
Thaise soep van rijstnoedels en rundvlees koawteaw nua bereiding: Doe de rijstnoedels in een kom en week deze 1 uur in koud water. Verhit de olie in een pan en bak de knoflook kort aan. Voeg dan de bouillon, steranijs en de peper toe en breng aan de kook. Voeg dan de vissaus en de sojasaus toe en laat…
Noedelsoep met bakbanaan en slakken naar Vietnamees recept Spoel de varkenspootjes onder koud water schoon. Doe ze dan in een grote pan en voeg het water en het zout toe. Breng het water aan de kook zet het vuur dan lager en verwijder de schuim die boven op het water komt drijven. Voeg dan de sjalotten toe en laat op…
