Soep van zoete aardappel linzen en verse gember Doe de olie in een pan en bak de ui, aardappel, winterpeen, knoflook, peper en de gember kort aan.Blus dit af met de groentebouillon en breng aan de kook.Voeg dan de linzen toe zet het vuur lager en en kook zachtjes gaar.Draai de soep glad met de staafmixer en breng op smaak…
Verhit de olie in een kleine pan en bak op laag vuur de knoflook en de uien aan.Voeg dan de pastinaken en het limoenblad toe en bak deze op laag vuur kort mee.Blus dit af met de kippenbouillon en kook de pastinaken gaar.Zet dan het vuur lager en draai de soep glad met de staafmixer.Tip: vervang de kippenbouillon voor groentebouillon…
Risottorijst soep met asperge recept uit de Italiaanse keuken Smelt de boter in een pan op een laag vuurtje. Voeg dan de sjalotten en de knoflook toe en laat deze zachtjes gaar worden.Voeg dan de rijst toe en laat deze op laag vuur kort mee smoren ( 1 minuut).Schenk de warme bouillon op de rijst en kook deze in +/-…
Soep van verse knoflook met gefermenteerde knoflook Doe de boter in een pan en smelt deze op laag vuur. Voeg dan de ui en de knoflook toe en laat dit zachtjes in 5 minuten gaar worden.Voeg dan de bloem toe en roer dit door totdat er een bol ontstaat.Voeg dan langzaam de melk toe en breng dit al roerend aan…
Recept voor vissoep van het sas royal hotel prima basis bouillabaisse Verhit olie in een diepe pan en bak de garnalen kort aan.Voeg de knolselderij, ui, prei en winterpeen toe en bak dit kort mee.Zet dan het vuur lager en voeg de tomatenpuree en de harissa toe en bak dit op laag vuur een minuut mee.Blus dit af met de…
Erwtensoep recept uit de stoomoven van Herman Jan Siematic Utrecht Spoel de spliterwten in stromend water tot het water weer helder is.Doe de erwten met het hete water, laurier en het varkensvlees in een ruime dichte stoomovenpan en schuif deze in de stoomoven. Kookstand: 100 ºC Kooktijd: 60 minuten.Voeg na 60 minuten de prei, knolselderij, aardappel en ui aan de…
Soep recept uit Portugal de Caldo Verde voor in de winterperiode Verhit een pan met 1 eetlepel olie en bak de chorizo kort aan.Haal de pan van het vuur en doe de chorizo in een bakje.Verhit de rest van de olie voeg ui en knoflook toe en bak dit 3 minuten zachtjes aan.Voeg nu de bouillon en de aardappels toe…
Soep van pijnboompitten recept uit de keuken van Australie Doe de pindakaas, laurierbladeren, aardappels, prei, ui en de groentebouillon in een pan en breng dit aan de kook.Zet dan het vuur lager en kook de aardappels zachtjes gaar in +/- 15 minuten.Verwijder de laurierbladeren uit de pan en draai met behulp van de staafmixer de soep glad.Breng op smaak met…
Recept voor kippensoep uit de Thaise keuken Tom Yam Koong Plet de pepertjes fijn in een vijzel.Verwarm de bouillon in een pan en doe er de galanga, citroengras, limoenblad en de champignons bij en breng aan de kook.Voeg de gamba’s, vissaus, geplette pepertjes en de limoensap toe en laat 1 minuutje zachtjes sudderen.Verdeel de soep over 4 kommetjes met in…
Kippensoep met rijst citroen en mint recept uit Portugal Verhit de olie in een pan en bak de kipfilet gaar.Voeg de bouillon toe en breng langzaam aan de kook.Voeg nu de rijst toe en laat dit zachtjes koken totdat de rijst gaar is.Voeg dan de citroensap en de mint toe en breng op smaak met zout en peper.
