Portugese Mariakoekjes taart ( Bolo de Bolacha ) Doe de boter in de keukenmachine en klop deze wit. Zet de keukenmachine zachter en voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe en klop dit goed door. Voeg dan een voor een de eigelen toe ( voor zwangere dames is dit recept niet zo geschikt!) evt kun je dit recept ook maken…
Deeg pastel de Nata Meng in een kom het water met zout en bloem tot een egaal deeg. Laat het deeg 10 minuten rusten. Rol dan het deeg uit in de vorm van een ster ( 2 cm dikte ). Leg dan de margarine in het midden van de ster en drukt de 4 uiteinde van de ster naar het…
Stamp de chilipeper fijn in een vijzel.Voeg zeezout, knoflook, citroensap en olijfolie toe.Mix alles tot een gladde massa.
Gebakken tonijn in tomatenvinaigrette naar Portugees recept Verhit een pan met 2 eetlepels olie en bak de uien en knoflook 3 minuten op laag vuur. Voeg de wijn, tomaten, piri-piri saus, tomatenpuree en olijven toe en breng dit aan de kook. Laat dit 5 minuten zachtjes pruttelen en voeg citroensap, kappertjes en koriander toe. Zet het vuur uit en hou…
Het Portugese recept voor tuinbonendip favos com coentro Breng water met zout aan de kook en blancheer de tuinbonen 2 minuten.Spoel ze daarna gelijk goed koud en verwijder de buitenkant van de tuinboon en zet ze apart in een bakje.Verwarm een koekenpan en bak de ham aan 2 kanten kort aan zodat deze krokant word.Laat de ham afkoelen en breek…
Zo maak je beignets van bakkeljouw naar portugees recept Spoel de bakkeljauw in koud water en laat dit 6 uur in koud water staan. Spoel de bakkeljauw daarna weer en zet in koud water weg( voor 6 uur )Giet de bakkeljauw dan af en kook de vis in ongeveer 10 minuten in kokend water gaar. Neem daarna de vis uit…
garnalen beignets naar Portugees recept verwarm de boter in een pan en bak de uien kort aan. Voeg de garnalen, tomatenpuree en het water toe en laat dit 5 minuten zachtjes pruttelen. Haal dan de staafmixer door de massa en draai fijn. Voeg de melk en de aangemaakte aardappelzetmeel toe en breng dit onder voortdurend roeren aan de kook. Zet…
gamba’s in piri piri saus naar Portugees recept Doe de garnalen in een kom en marineer deze met olijfolie, knoflook en de piri-piri saus ( minimaal 30 minuten). Verhit de olie in een pan en bak de gamba’s kort aan. Blus de gamba’s dan af met de bouillon en witte wijn en breng dit aan de kook. Kook de garnalen…
Gemarineerde tonijnfilet naar Portugees recept met limoen Verhit 2 eetlepels olie in een pan en bak de knoflook kort aan. Haal de pan dan van het vuur en doe de knoflook in een schaal. Voeg de citroensap , olijfolie, witte wijnazijn, zout, peper en de kruiden toe en meng dit goed door. Giet dit mengsel over de vis dek de…
Portugese kippenspiesjes van de BBQ in een marinade van pimenton de la Verra Doe de knoflook, paprikapoeder, zout, chilipepers, zwarte peper, limoensap en olijfolie in een keukenmachine en draai dit tot een gladde pasta. Doe deze pasta in een kom en meng er het gesneden kippenvlees door.Dek de kom af met folie en laat het minimaal 2 uur marineren in…
