Vis in banaanblad met specerijen uit de Indonesische keuken Doe alle ingrediënten voor de kruidenpasta in een keukenmachine een draai dit tot een gladde massa.Portioneer de vis in gelijke stukjes .Leg een bananenblad op de werkbank en schep hierin een beetje van de kruidenpasta. Leg hierop het stukje vis en vouw het banaanblad dicht.Zet vast met een prikker en…
Gestoomde kokos cake recept uit Indonesische keuken Klop de eieren en de suiker op in de keukenmachine totdat het 2x in volume is toegenomen.Zet dan de mixer lager en voeg beetje voor beetje de bloem en het rijstemeel toe.Meng het beslag nu goed door en voeg beetje voor beetje de kokosmelk, zout en het sap van de pandanblad toe.Klop het…
Recept voor het maken van spekkoek in verschillende kleuren Doe de boter samen met de vanillesuiker, zout en de basterdsuiker in een keukenmachine en klop dit totdat de boter wit is. Splits de eieren in eiwit en dooiers en voeg de dooiers beetje voor beetje aan botermengsel toe en draai dit tot een gladde massa. Zet dan de keukenmachine uit.Klop…
Koekjes van tauge en garnalen uit de Indonesische keuken Meng de bakpoeder, kokos, bloem, en de specerijen in een kom door elkaar.Voeg het water toe en roer dit goed door.Voeg de garnalen, taugé, sjalot, knoflook en lente uit toe en meng dit goed door.Voeg nu het ei en wat peper en zout toe .Rol van dit beslag kleine balletjes ter…
Zo maak je de gevulde omelet uit de Indonesische keuken Verhit de olie in een Tefal pan en bak hierin de ui en knoflook op laag vuur.Voeg het gehakt toe en bak dit los totdat het gaar is.Meng in een kom de eieren, ketoembar, laos, koenjit, citroenschil, tamarinde, kokosmelk , zout en de selderij goed door elkaar.Verhit olie in…
Kip met groene peper recept uit de Indonesische keuken Snij het kippendijenvlees in blokjes doe dit in een komen bestrooi ze met zout en limoensap. Meng de pepers, sjalotten, knoflook, gember, noten , olie, tamarinde en het zout in een vijzel en stamp dit tot een gladde pasta.Verhit de olie in en pan en bak op laag vuur de…
Kip in een saus van limoen recept uit de Indonesische keuken Meng de sjalotten, knoflook, kemiri, pepers, trassi, goela djawa, gember, sereh, limoenblad en de rasp van de limoen in een vijzel en stamp dit tot een gladde pasta.Snij de kip in kleine stukjes . Verhit een pan met de olie en bak hierin de kruidenpasta op laag vuur 3…
Sate van varkensvlees naar Indonesische recept Sate Pentoel Meng alle ingrediënten in een kom en laat dit 15 minuten marineren.Maak van de gehaktmix balletje ter grote van een walnoot en rijg dit op een bamboestokje.Bak de saté gaar in de oven en of in een pan.
