Caribische

Kip met allspice en kikkererwten colombo de poulet

Kip met allspice en kikkererwten colombo de poulet

Verhit de olie in een pan en bak oplaag vuur de ui en knoflook kort aan. Voeg dan de kip toe en bak deze 3 minuten mee. Voeg dan de kerriepoeder, allspice, water, azijn en de kikkererwten toe en breng dit aan de kook. Zet dan het vuur lager en voeg de wortelen de peper toe. Laat de kip in…

Oliebollen van spliterwten recept uit de caribische keuken phulourie

Oliebollen van spliterwten recept uit de caribische keuken phulourie

oliebollen van kikkerewtenmeel recept uit de Caribische keuken Meng het spliterwtenmeel, zelfrijzend bakmeel , kurkuma, komijn, zout en het bakpoeder in een kom.Voeg het water toe en maak hier een stevig beslag van.Voeg de knoflook,, ui, bosui, en rode peper toe en roer dit goed door.Schep met behulp van een ijsknijper bolletjes van het beslag en bak deze goudbruin voorzichtig…

Pastechi met kaasvulling het streetfood uit curacao

Pastechi met kaasvulling het streetfood uit curacao

  Kaasvulling voor Pastechi het streetfood van Curacao Werkwijze Pastechi: Rol het deeg uit tot het ongeveer 1/2cm dik is. Steek met een ronde steker het deeg uit zodat je  rondjes uit het deeg krijgt. Maak de rondjes nog iets platter door e stevig op te drukken.Vul de deegrondjes  met een  theelepel van de vulling.Bestrijk de randjes van de cirkel…