Caribische

Kleine spinnen van banaan aranitas de platano

Kleine spinnen van banaan aranitas de platano

Maak de bakbanaan schoon en snij deze in drie stukken. Rasp de stukken banaan in de lengte op de fijnste stand. Doe de geraspte banaan dan in een kom en voeg de knoflookolie, zout en peper toe en meng goed door. Maak met behulp van een ijsknijper bolletjes en druk die niet te strak tegen elkaar. Frituur de bolletjes op…

Rijst pudding met specerijen recept uit de caribische keuken

Rijst pudding met specerijen recept uit de caribische keuken

  Doe de rijst samen met het water, limoenrasp, steranijs, zout, en de kaneelstokjes in een pan en breng dit aan de kook.Zet dan het vuur lager en kook dit 15 minuten zachtjes door.Voeg dan de gecondenseerde melk en de suiker toe en laat dit 5 minuten zachtjes door pruttelen. ( blijf goed roeren zodat de massa niet aanbrand).Haal de…

Karni stoba recept uit curacao

Karni stoba recept uit curacao

Verhit 1 eetlepel olie in een koekenpan en rooster het komijnzaad kort aan. Haal dit dan uit de pan en zet apart. Verhit de rest van de olie in een hoge pan en bak de ui, rode peper en knoflook kort aan. Voeg dan het vlees en het komijnzaad toe en bak dit kort mee. Blus af met de runderbouillon…