Zoetzuur van mango asinan manga

Ingrediënten

3 groene mango’s in kleine blokjes gesneden
3 sjalotten in dunne ringetjes gesneden
1 rode peper zonder het zaad fijngesneden
2 dl water
5 dl appelazijn
50 gr suiker
1 theelepel zout
1 kaneelstokje
5 kardemom zaden gebroken
1 theelepel venkelpoeder

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

zoet zuur van groen mango en specerijen Indonesische keuken

Verhit olie in een pan en bak de sjalot en de pepers kort aan. Voeg dan de rest van de ingrediënten toe en breng alles aan de kook. Kook de mango’s beetgaar en doe deze dan in een weckpot.