Zo marineer je grote stukken wild met een marinade

Ingrediënten

2 uien fijn gesneden
1 wortel geschild en in blokjes gesneden
3 st kruidnagel
5 zwarte peperkorrels gebroken
2 st laurierblad
½ bosje verse tijm
1 ltr rode wijn
4 eetlepels appelazijn
3 teentjes knoflook fijn gesneden
4 st jeneverbes gekneusd

Maleise kookworkshop

Maleise kookworkshop
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • Prijs gebaseerd op minimaal 10 personen
  • Ex de BTW

Normaal: 75 euro p.p.

Nu: 70, pp ex BTW euro p.p.

Bereiding

Zo marineer je grote stukken wild met een marinade

 

Meng alle ingrediënten door elkaar in een bak en marineer hier grote stukken wild mee. Marinade is voor 2 kg wild . Laat dit minimaal 2 dagen marineren.