Zo marineer je grote stukken wild met een marinade

Ingrediënten

2 uien fijn gesneden
1 wortel geschild en in blokjes gesneden
3 st kruidnagel
5 zwarte peperkorrels gebroken
2 st laurierblad
½ bosje verse tijm
1 ltr rode wijn
4 eetlepels appelazijn
3 teentjes knoflook fijn gesneden
4 st jeneverbes gekneusd

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Zo marineer je grote stukken wild met een marinade

 

Meng alle ingrediënten door elkaar in een bak en marineer hier grote stukken wild mee. Marinade is voor 2 kg wild . Laat dit minimaal 2 dagen marineren.