Zo maak je zelf Worcestershire saus
Verhit de zonnebloemolie in een pan en bak de slot kort aan. Voeg dan de tamarinde, knoflook, gember en de rode peper toe en bak dit 1 minuut zachtjes mee. Voeg de ansjovis, kruidnagel, tomatenpuree, appelstroop, appelazijn, Black Strap Molasses, bier, sinaasappelsap, water, en de zeste toe en breng dit aan de kook. Zet dan het vuur lager en laat de saus tot de gewenste dikte inkoken. Haal dan het pannetje van het vuur en doe dit in een schoon potje. Sluit af met een deksel en laat de Worcestershire saus eerst afkoelen voor je deze in de koelkast zet +/- 12 maanden houdbaar.
Laat een reactie achter