Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Zo maak je rendang van kip uit de maleise keuken
Ingrediënten
500 gr kippendijenvlees
1,5 dl dikke kokosmelk
1 theelepels suiker
2 theelepels gemalen kokos
1 theelepel zout
1 dl olie
Rendang pasta
100 gr sjalot fijngesneden
3 teentjes knoflook fijngesneden
3 kemirie noten fijngesneden
1 theelepel kurkuma
2 eetlepels fijngesneden gember
1 theelepel trassi
2 stuks rode peper fijngesneden
1 theelepel gemalen koriander
2 theelepels venkelzaad
1 theelepel gemalen komijn
2 stuks limoenbladeren fijngesneden
2 theelepels gemalen citroengras
Indonesische kookworkshop
- Inclusief (alcoholische) consumpties
- minimaal 10 deelnemers
Normaal: 70 euro p.p.
Nu: 65 euro p.p.
Bereiding
Zo maak je rendang van kip uit de Maleise keuken
Meng alle ingrediënten van de Rendang pasta in een vijzel en maak er een pasta van. Verhit de olie in de wok en roerbak de Rendang pasta 1 minuut. Voeg de kip toe en bak dit op laag vuur 4 minuten mee. Blus af met de kokos en voeg het zout toe.Kook de kip gaar in de saus. Voeg op het laatst de gemalen kokos toe voor de binding.
