Zo maak je rendang van kip uit de maleise keuken

Ingrediënten

500 gr  kippendijenvlees
1,5  dl dikke kokosmelk
1 theelepels suiker
2 theelepels gemalen kokos
1 theelepel zout
1 dl olie
Rendang pasta
100 gr sjalot fijngesneden
3 teentjes  knoflook fijngesneden
3 kemirie noten fijngesneden
1 theelepel  kurkuma
2 eetlepels fijngesneden gember
1 theelepel trassi
2 stuks rode peper fijngesneden
1 theelepel gemalen koriander
2 theelepels venkelzaad
1 theelepel gemalen komijn
2 stuks limoenbladeren fijngesneden
2 theelepels  gemalen citroengras