Zo maak je gelei van guave

Ingrediënten

2 kg guave gewassen
½  theelepel citroenzuur
2 ltr water;
limoensap
suiker

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Zo maak je gelei van Guave

Snij de guave in dunne plakjes en kook in ongeveer  30 minuten zachtjes gaar. Zet dan het vuur uit en laat de pulp uitlekken op een passeerdoek in een zeef, zet er wel een bak onder want van het vocht gaan wij de gelei maken. Laat dit  minimaal een uur uitlekken en meet dan de hoeveelheid vloeistof af die je hebt overgehouden. Voeg aan elke 2,5 dl vloeistof die je hebt overgehouden 100 gr suiker een 1 eetlepel citroensap toe  breng dit aan de kook samen met het citroenzuur. Kook dit in totdat je 1/3 van de vloeistof over houd. Zet dan het vuur uit en doe dit in een schone weckpot.