Zo kook je kreeft op de makkelijkste manier
Breng het zout met het water aan de kook. Pak dan de kreeft op draai deze en laat de kreeft beginnend met de scharen voorzichtig in het kokende water zakken ( let op de staart klapt om en kan er voor zorgen dat je heet water of je heen krijgt). Breng dat het water bijna weer aan de kook en zet dan het vuur uit. Laat de kreeft in het vocht afkoelen. Ik ben zelf niet zo een groot voorstander van de kreeft levend in de pan te doen daarom haal ik eerst een mes door de kop zodat het beest gelijk dood is. Dit recept kun je gebruiken voor kreeft met een saus van parmezaanse kaas
Laat een reactie achter