Zalmwafels gaufrettes-de-saumon

Ingrediënten

250 gr zalmfilet
2 stuks eiwit
1,5 dl ongeslagen slagroom
peper en zout

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Wafels van Noorse zalmfilet met gerookte pompoen

Draai de de zalmfilet en de eiwitten glad in een keukenmachine.Haal de massa uit de keukenmachine en doe het mengsel in een kom.Spatel de slagroom er voorzichtig doorheen en breng op smaak met zout en peper. Dek de kom af met plasticfolie en laat de kom 1 uur in de koeling staan.Bak dit beslag af in een wafelijzer en serveer met een lekker salade.