Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Home » Recepten » Basisrecepten » Zalmmousse gerookt recept swarte schaep
Zalmmousse gerookt recept swarte schaep
Ingrediënten
200 gr gerookte zalm (msc)
2 dl slagroom
4 blaadjes gelatine
3,5 dl geslagen ongezoete slagroom
1 tl tomatenpuree
zout
peper
citroensap
Maleise kookworkshop
- Inclusief (alcoholische) consumpties
- Prijs gebaseerd op minimaal 10 personen
- Ex de BTW
Normaal: 75 euro p.p.
Nu: 70, pp ex BTW euro p.p.
Bereiding
mousse van gerookte wilde zalm recept uit restaurant het swarte schaep
Week de gelatine in een kom met ruim water.Doe de gerookte zalm in een keukenmachine en draai dit fijn.Verhit de 2 dl slagroom in een pannetje en roer hier de tomaten puree door.Voeg dan de uitgeknepen gelatine toe en los dit op in de room.voeg dit aan de glad gedraaide gerookte zalm toe en draai dit door totdat het goed gemengd is.Haal het mengsel uit de keukenmachine doe dit in een kom en laat afkoelen. Voeg dan de geslagen room toe en breng op smaak met wat zout en peper.
Ook lekker:
Inspirerende kookworkshops
Ontdek de perfecte kookworkshop voor jou en je vrienden/collega’s!
Recepten / gerechten
Lokale keuken






































