Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Vongole of kokkels met zwarte bonen saus recept dim sum
Ingrediënten
1 kg Vongole of kokkels
1 ui fijn gesneden
zonnebloemolie
Voor de zwarte bonen saus
2 tenen knoflook fijngesneden
½ eetlepel verse gember geraspt
2 theelepels gefermenteerde zwarte bonen afgespoeld en fijngesneden
2 eetlepel sojasaus
1 dl kippenbouillon
2 eetlepels oestersaus
1 rode peper fijn gesneden
Streetfood kookworkshop
- Inclusief (non alcoholische) consumpties
- Prijs gebaseerd op minimaal 15 personen
- Inclusief de BTW
- Workshop te boeken voor deze prijs van 13:00 - 16:00
Normaal: 70 euro p.p.
Nu: 65 pp euro p.p.
Bereiding
Kokkels in zwarte bonen saus voor de dim sum kookworkshop
Doe de ingrediënten voor de saus in een maatbeker en draai dit tot een gladde pasta met de staafmixer. Verhit de zonnebloemolie in een pan en pan en bak ui en peper kort aan. Voeg dan de schelpjes toe en bak deze even mee. Blus af met de zwarte bonen saus en doe een deksel op de pan en stoom de vongole gaar.
Ook lekker:
Brood van hollandse asperge met met boerenham
Ovenschotel van vis recept van uit australië aboriginal matong fish
Bouillabaisse fruits de mer ook de panisse is een specialiteit uit marseille
Asperge kroket recept componist
Creme van waterkers bosui met algen poeder
Zo maak je koriander limoen mayonaise voor kip hamburger
Mehdi Gholam
08:12 10 Nov 22
We had an excellent afternoon with your help, thanks for the great experience. Highly recommended.
Laurence Tatoud
08:55 27 Apr 22
Great moment cooking Dutch menu. An excellent surprise for a French lady as me. Sil is an amazing animator, sharing a... lot. Thank you for this great moment.lees verder
Marta Fi
17:10 26 Apr 22
Great team experience! We had the whole place to ourselves, and fantastic support from the chef in the kitchen. As a... result we enjoyed an absolutely delicious 3 course meal! Would love to do it again! Thank you so much!lees verder
Wilko Johnson
10:09 26 Apr 22
Very good food and advices. Highly recommended.And here is the dessert ;-)
Thijs de Gunst
10:22 04 Nov 21
We were a little late, the chef was absolutely stressed about the time, in the end we made the whole menu in record... time and had plenty of time left for dinner and drinks. The group downstairs was loud and the noise was not pleasant, there was no door to reduce the sound from the other group. Sufficient drinks provided, choice in drinks was somewhat limited with 1 red and 1 white wine. In the end a nice evening with a pleasant chef but there is some room for improvement.lees verder
René Bolier
07:54 18 Oct 19
Great experience for our team; nice to have the whole place for yourself, great set-up with the kitchen and the dining... room, fantastic management/support from Sil. Highly recommend.lees verder
