Vispastei in banaanblad otak-otak maleise keuken recept

Ingrediënten

500 gr visfilet fijngesneden
1 dl kokosmelk
1-2 theelepel zout
Peper uit de molen
2 theelepels rijstbloem
1 theelepel chilipasta
1 ei
1-2 theelepel suiker
5 grote banaanbladeren om de vis in te doen
Voor de pasta
6 stuks sjalot fijngesneden
4 teentjes knoflook fijngesneden
1 eetlepel gemalen citroengras
2 theelepels kurkuma
1 theelepel fijngesneden gember
5 limoenblaadjes fijngesneden
½ theelepel trassi