Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Vispastei in banaanblad otak-otak maleise keuken recept
Ingrediënten
500 gr visfilet fijngesneden
1 dl kokosmelk
1-2 theelepel zout
Peper uit de molen
2 theelepels rijstbloem
1 theelepel chilipasta
1 ei
1-2 theelepel suiker
5 grote banaanbladeren om de vis in te doen
Voor de pasta
6 stuks sjalot fijngesneden
4 teentjes knoflook fijngesneden
1 eetlepel gemalen citroengras
2 theelepels kurkuma
1 theelepel fijngesneden gember
5 limoenblaadjes fijngesneden
½ theelepel trassi
Indonesische kookworkshop
- Inclusief (alcoholische) consumpties
- minimaal 10 deelnemers
Normaal: 70 euro p.p.
Nu: 65 euro p.p.
Bereiding
Vispastei gestoofd in banaanblad recept uit de Maleise keuken
Doe alle ingrediënten voor de pasta in de keukenmachine en draai dit fijn.Voeg dan de rest van de ingrediënten toe, met uitzondering van de banaanbladeren en draai dit glad.Leg een banaanblad op de werkbank en doe hierop een beetje van de vispastei.Vouw de banaanblad goed dicht. Stoom, bak of bbq de pakketjes gaar.
Ook lekker:
Aubergine recept met rode peper uit de maleisische keuken (terung sambalkeuken belacan)
Karamelroom voor het maken van quenelles voor desserts
Aardappel raita recept uit de indiase keuken aloo raita
Recept thaise kippensoep tom kha kai
Kip met allspice en kikkererwten colombo de poulet