Varkensvlees in ketjapsaus recept uit de indonesische keuken babi ketjap

Ingrediënten

500 gr varkensvlees
2 eetlepel ketjap asin
1 eetlepel djahe
1 eetlepel komijn gemalen
4 teentjes knoflook fijngesneden
2 eetlepels gember fijngesneden
2 dl ketjap manis
1 dl water
2 eetlepels citroensap
Zout
1 dl olie

koken met vis

Vis workshop keukenvuur

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Varkensvlees in zoete ketjap saus uit de Indonesische keuken

Snij het vlees in blokjes van 2 cm bij 2 cm en doe dit in een kom.Voeg aan het vlees de ketjap asin, djahé, komijn, knoflook, en de gember toe en laat dit 15 minuten marineren.Verhit de olie in een pan en bak op laag vuur het vlees aan.Blus het af met het water, ketjap en citroensap en breng dit aan de kook.Laat het vlees zachtjes pruttelen totdat het gaar is ( evt.zal je nog water toe moeten voegen om aanbranden te voorkomen)Breng het gerecht op smaak met zout en een scheutje ketjap manis.