Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Varkens vlees met kikkererwten recept uit de keuken van costa rica cerdo con garbanzos
Ingrediënten
350 gr kikkererwten 24 uur geweekt in koud water
350 gr varkensfilet in klein blokjes gesneden
1 rode paprika in blokjes gesneden
2 uien fijn gesneden
½ theelepel baking soda
1 stuks selderijstengel fijn gesneden
1 eetlepelpeterselie fijn gesneden
2 ltr kippenbouillon
200 gr winterpeen in kleine blokjes gesneden
200 gr aardappel in kleine blokjes gesneden
1 eetlepel anatto poeder
zout en peper
zonnebloemolie
Streetfood kookworkshop
- Inclusief (non alcoholische) consumpties
- Prijs gebaseerd op minimaal 15 personen
- Inclusief de BTW
- Workshop te boeken voor deze prijs van 13:00 - 16:00
Normaal: 70 euro p.p.
Nu: 65 pp euro p.p.
Bereiding
HOE MAAK JE DIT GERECHT?
Bereiding:
Verhit de olie in een pan en bak de uien kort aan. Voeg dan het varkensvlees toe en bak dit kort mee. Voeg dan de geweekte kikkererwten toe en de kippenbouillon. Breng alles aan de kook en schuim de bovenkant af. Zet dan het vuur lager en voeg de baking soda toe. Kook zachtjes het vlees en de kikkererwten bijna gaar en voeg dan de paprika, selderij, wortel en aardappel toe. Kook alles verder gaar en breng op smaak met de peterselie zout en peper.
Ook lekker:
Varkensfilet met sinaasappel recept uit de caribische keuken griot
Gepofte rode paprika gevuld met gehakt recept uit de keuken van costa rica chile relleno
Stoofpotje van varkensvlees en jack fruit nangka recept uit de keuken van mauritius
Thaise salade van varkensvlees en limoen moo ma now
Stoofpot van varkensvlees en mais recept uit de cubaanse keuken guiso de maiz tierno
Gebakken rijst met kip en groenten recept uit de keuken van costa rica arroz con pollo
