Twix taart recept

Ingrediënten

1/ 2 recept suikerdeeg ( recept staat op de site)
Voor de Caramel Vulling
3 dl slagroom
1 blikje gecondenseerde melk
150 gr suiker
100 gr honing
1 dl water
50 gr boter in kleine stukjes gesneden
Voor de Melk ganache
200 gr melkchocolade fijngesneden
2 dl slagroom

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Zo maak je een twix taart met caramelvulling en chocolade

Voor de taartbodem

Rol het suikerdeeg uit op een werkbank en leg dit in een rechthoekige bakvorm ( zorg wel dat de zijkanten ook bedekt zijn.) Prik met een vorm gaatjes in de bodem van het deeg en bak de vorm op 180c blind af.

Voor de Caramel Vulling

Doe het water met de suiker in een pannetje en karamelliseer de suiker .Blus dit af met de slagroom en de gecondenseerde melk en breng dit aan de kook.Voeg dan de boter en de honing toe en laat dit zachtjes tot 1/3 inkoken.Giet dan het mengsel in de afgebakken taartvorm en zet de basistaart minimaal 40 minuten in de koelkast.

Voor de Melk ganache

Verwarm de slagroom in een pannetje en haal dit dan van het vuur.Roer er de chocolade doorheen en meng dit goed door, laat afkoelen tot 25c.Haal de taart uit de koelkast en stort dit over de karamel laag. Zet dan de taart minimaal 30 minuten in de koelkast om goed door te koelen.