Tijger gamba in milde curry naar indiaas recept

Ingrediënten

1 tl olijfolie
12 verse kerrieblaadjes
1 tl fijn geraspte verse gember
2 sjalotten in dunne plakjes gesneden
1 teentje knoflook fijngesneden
1 el milde kerriepoeder
5 tomaten fijngesneden
800 gr gamba´s
1 el venkelzaad
Peper en zout
verse koriander voor de garnering

Tapas kookworkshop

Tapas kookworkshop aanbieding
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • Prijs gebaseerd op minimaal 10 personen

Normaal: 62,50 euro p.p.

Nu: 57,50 euro p.p.

Bereiding

 

Tijgergamba in milde currysaus naar Indiaas recept

Bereiding:
Doe de olie in een wok en roerbak de kerrieblaadjes en de sjalot. Voeg dan de knoflook, gember en de venkelzaad toe en bak dit 20 seconden mee. Zet het vuur lager en voeg de tomaten en de kerriepoeder toe en stoof dit 20 seconden mee. Zet het vuur hoger voeg de gamba’s toe en maak deze gaar. Breng op smaak met zout en peper serveer in een mooie schaal en garneer af met koriander