Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Thaise chili olie de smaakmaker in de Thaise keuken
Ingrediënten
4 teentjes knoflook fijngesneden
4 sjalotten fijngesneden
2 rode chilipepers fijngesneden
2 tl gedroogde garnalen geweld
1 tl palmsuiker
1 tl zout
0,5 dl zonnebloemolie
Streetfood kookworkshop
- Inclusief (non alcoholische) consumpties
- Prijs gebaseerd op minimaal 15 personen
- Inclusief de BTW
- Workshop te boeken voor deze prijs van 13:00 - 16:00
Normaal: 70 euro p.p.
Nu: 65 pp euro p.p.
Bereiding
Thaise chili olie de smaakmaker in de Thaise keuken
Verhit de olie in een pan ( zorg dat de olie niet te heet is!) . Voeg dan de knoflook en de sjalot toe en bak deze goudbruin. Haal de knoflook en de sjalot dan uit de olie en doe deze in een vijzel. Bak daarna in dezelfde olie de chilipepers goudbruin en doe deze ook in de vijzel. Zet dan de olie uit en laat afkoelen. Voeg dan de rest van de ingrediënten aan de vijzel toe en stamp dit tot een grove pasta. Voeg dan de olie toe en meng goed door. De Thaise chili olie is nu klaar voor gebruik. De olie kun je gebruiken als dip of als smaakmaker in verschillende Thaise gerechten bv een lekker curry . Ook lekker over gekookte rijst, gewokte groentes of noedels.
Wil je meer weten over de Thaise keuken? bekijk dan de informatie over onze Thaise kookworkshop
Ook lekker:
Citroenzout de smaakmaker van veel mediterraanse gerechten
Beer can chicken met kriek belle vue en kersen glace
Verse pasta met pistachepesto pasta al pesto di pistacchio e pancetta
Stoofpot van aardappel doperwten en komijn recept uit de indiase keuken aloo mutter jeerawala
Bananenbeignets recept uit de indiase keuken muluk
Chocolade biercake recept met maximus stout 8
