Doe het water met de suiker in een pannetje en kook hier een karamel van. Blus af met het slagroom glucose mengsel en breng alles aan de kook. Voeg dan de boter en frangelico toe en laat dit 2 minuten zachtjes doorkoken. Zet dan het vuur uit voeg de chocolade toe en roer goed door tot een gladde massa. Stort de chocolade karamel crème dan in de tartelletjes en strooi er een klein beetje zeezout over. Laat de tartelletjes afkoelen in de koelkast.
