Week de gelatine blaadjes in een kom met koud water. Doe de bloedsinaasappel puree samen met de suiker in een pannetje en breng dit aan de kook. Zet dan het vuur lager voeg de uitgeknepen gelatine toe en blijf roeren totdat de gelatine opgelost is. Haal de pan dan van het vuur en doe de massa in een kom. Zet de kom op ijs en laat de massa afkoelen. Meng er dan de geslagen slagroom door en vul de tartelletjes af met de passievrucht mousse.
