Zo maak je een dipsaus van tamarinde naar Thais recept
Meng de tapiocabloem met het water en meng dit goed door. Doe de tamarinde sap, palmsuiker, suiker en de sojasaus in een pan en breng dit aan de kook. Zet dan het vuur lager en roer goed door zodat al het suiker is opgelost. Voeg dan de aangemaakte bloem toe en laat even door pruttelen zodat de saus goed bind. Haal de pan dan van het vuur en laat de saus afkoelen. De dipsaus van tamarinde naar Thais recept kun je in een afgesloten bakje een week in de koelkast bewaren.
Wat is tamarinde