Taaitaai schuim recept voor de kidde 0,5 liter

Ingrediënten

2 dl slagroom
2 dl melk
100 gr taaitaai
5 gr gelatine
1 theelepel speculaaskruiden
50 gr poedersuiker
1 dl kaneel likeur

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Zo maak je Taaitaai schuim recept voor de kidde 0,5 liter

Snij de taai-taai in kleine stukjes en doe deze in een plastic bakje. Giet  de melk op de taai-taai stukjes roer goed door en dek het bakje af met een deksel , zet dit een uur in de koelkast. Haal na een uur de taai-taai melk  uit de koelkast  draai dit in de keukenmachine fijn , zet de keukenmachine machine uit. Week de gelantine in koud water. Verwarm de kaneellikeur en los hierin de gelatine op. Zet de keukenmachine weer aan en voeg de kaneellikeur met de gelatine, poedersuiker, speculaaskruiden en de room toe en draai dit goed glad. Vul een kidde van een halve liter met dit mengsel  druk er een patroon op en zet de kidde minimaal 3 uur in de koelkast.