Zo maak je Aardappelbonda het Streetfood uit India
Bereiding:
Meng de aardappel, olijfolie, ½ theelepel zout, kokos, suiker, rode peper, gember, sesamzaad, garam masala, koriander, limoensap, limoenrasp in een kom goed door elkaar en draai hier kleine balletjes van.
Meng de kikkererwtenmeel, 1/2 theelepel zout, kurkuma, komijn, chilipoeder, asafoetida in een kom door elkaar. Voeg hier net zo veel water aan toe totdat je een stevig beslag krijgt.Rol de aardappelballetje door het beslag en frituur deze goudbruin in de olie.