Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Stoofpot van sojabonen dhal kari maleisische keuken
Ingrediënten
300 gr sojabonen ( een nacht geweekt )
300 gr aardappel in blokjes gesneden
1 winterpeen in blokjes gesneden
1 aubergine in blokjes gesneden
2 tomaten in 4e gesneden
200 gr kousenband in stukken gesneden
3 stuks rode peper in ringen gesneden
1 eetlepel tamarindesiroop
Zout
4 dl water
4 eetlepels olie
5 sjalotten fijngesneden
3 teentjes knoflook fijngesneden
1 kaneelstokje
5 stuks kardemom peulen geplet
1 theelepel mosterdzaad
1 theelepel venkelzaad
2 verse currybladeren of 1 theelepel gedroogd
1 theelepel kurkuma
Streetfood kookworkshop
- Inclusief (non alcoholische) consumpties
- Prijs gebaseerd op minimaal 15 personen
- Inclusief de BTW
- Workshop te boeken voor deze prijs van 13:00 - 16:00
Normaal: 70 euro p.p.
Nu: 65 pp euro p.p.
Bereiding
In specerijen gestoofde sojabonen uit de Maleisische keuken
Verhit de olie in een wok. Voeg de sjalotten, knoflook, kaneelstokje, rode pepers , kardemom, mosterdzaad, venkelzaad, currybladeren en de kurkuma toe en bak dit 1 minuut op laag vuur. Meng er dan de sojabonen, aardappel, winterpeen, aubergine, tomaten, kousenband, tamarinde en het water doorheen en brneg dit aan de kook. Zet dan het vuur lager en laat de stoofschotel langzaam gaar.Breng op smaak met zout.
Ook lekker:
Zoet zuur van sjalot en rode peper
Marinade voor lamsvlees van de bbq grill dome big green egg met een arabische tintje
Salade van erwtenscheuten met rode peper en nootjes sus u xao
Mayonaise van tonijn met gember en sojasaus
Recept uit australië krokodil curry crocodile curry
Gerookte kruidenmix marinade voor vlees van de big green egg- grill dome
