Soep van trostomaten recept

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie
1 ui in kleine stukjes gesneden
1,5 kg trostomaten zonder het velletje en de zaadjes in blokjes gesneden
1 teentje knoflook fijn gesneden
2 ltr runderbouillon
zout en peper

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Trostomatensoep recept leuk voor kinderen om te maken

Verwarm de olie in de pan en bak de ui en knoflook kort aan. Voeg de tomaten toe en stoof de tomaten in 5 minuten gaar. Voeg de bouillon toe zet het vuur weer hoger breng dit alles aan de kook en laat dit 5 minuten zachtjes koken. Pureer de soep met een staafmixer totdat de soep glad is. Breng op smaak met zout, peper en een beetje olijfolie. Schenk de soep dan in de kommetjes en garneer af met de basilicum room en de blokjes tomaat.