Schuim van schorseneren met gegrilde halloumi kidde recept

Ingrediënten

2 dl slagroom
2 dl kippenbouillon
200 gr gaar gekookte schorseneren
4 gr gelatine
½ theelepel nootmuskaatpoeder

BBQ workshop

Personeelsuitje (1)
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • prijs is gebaseerd op minimaal 10 deelnemers
  • Inclusief de BTW

Normaal: 78,50 euro p.p.

Nu: 72,50 euro p.p.

Bereiding

Schuim van Schorseneren met gegrilde halloumi kidde recept

Week de gelatine in koud water. Verwarm de kippenbouillon en los hierin de gelatine op. Draai de schorseneren fijn in een keukenmachine en voeg de warme kippenbouillon toe. Draai dit nog even door en zeef deze massa. Laat dit koud worden en meng het met de andere ingrediënten. Vul een kidde van een halve liter met dit mengsel druk er een patroon op en zet de kidde minimaal 3 uur in de koelkast.