Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Schuim van hollandse asperge recept voor de kidde
Ingrediënten
2 dl slagroom
2 dl aspergebouillon
200 gr gaar gekookte asperges ( gebruik hier de afsnijsels voor)
4 gr gelatine
½ theelepel nootmuskaatpoeder
½ theelepel zout
Indonesische kookworkshop
- Inclusief (alcoholische) consumpties
- minimaal 10 deelnemers
Normaal: 70 euro p.p.
Nu: 65 euro p.p.
Bereiding
Schuim van Hollandse asperge recept voor de kidde
Week de gelatine in koud water. Verwarm de aspergebouillon en los hierin de gelatine op. Draai de asperges fijn in een keukenmachine en voeg de warme aspergebouillon toe. Draai dit nog even door en zeef deze massa. Laat dit koud worden en meng het met de andere ingrediënten. Vul een kidde van een halve liter met dit mengsel druk er een patroon op en zet de kidde minimaal 3 uur in de koelkast
Ook lekker:
Visfilet in pittige tamarinde saus een specialiteit uit de maleise keuken
Slagroomtruffels maken
Cava dressing recept met serrano ham en tomaat voor oesters
Chilli saus recept basis uit de vietnamese keuken sot ot
Citrusmarinade marinado de naranja agria