Schuim bodem recept voor taart

Ingrediënten

300 gr walnoten
600 gr suiker
80 gr bloem
300 gr eiwit
225 gr suiker

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Zo maak je merinque schuim bodems voor hazelnoot taart

Draai de walnoten, 600 gr suiker en de bloem tot een fijn poeder in de keukenmachine. Klop de eiwitten op in de kom van een keukenmachine en voeg beetje bij beetje de suiker toe zodat je een stevig schuim krijgt. Zet dan de keukenmachine uit en spatel voorzichtig het poeder erdoor. Spuit met behulp van een spuitzak bodems op een met vetvrij papier belegde bakplaat en droog de bodems op 130c ongeveer in ongeveer 50 minuten.