Sambal van kousenband en groenten naar Indonesische recept
Sambal van kousenband en groenten naar Indonesische recept
Blancheer de groentes in koken water met zout en spoel ze koud. Verhit de olie in een pan en bak de trassi kort aan. Voeg dan de knoflook, sjalot, pepers, kemiri en de pethbonen toe en bak deze kort mee. Voeg dan de groente, kruiden en de santen toe en breng dit aan de kook. Kook dit in zodat er een stevige massa ontstaat. Breng op smaak met zout.