Recepten
Zoek de lekkerste recepten
Salade van rijstnoedels met groenten naar thais recept
Salade van rijstnoedels met groenten naar Thais recept
Salade van rijstnoedels met groenten naar Thais recept is een prima salade voor als je glutenvrij zou moeten eten! De vissaus die je er voor nodig hebt kun je glutenvrij bij de toko kopen. In dit recept maken wij gebruik van een Japanse sesamolie. Deze wordt op een andere manier geproduceerd waardoor deze olie zachter van smaak is dan zijn Chinese variant.
Streetfood kookworkshop
- Inclusief (non alcoholische) consumpties
- Prijs gebaseerd op minimaal 15 personen
- Inclusief de BTW
- Workshop te boeken voor deze prijs van 13:00 - 16:00
Normaal: 70 euro p.p.
Nu: 65 pp euro p.p.
Salade van rijstnoedels met groenten naar Thais recept Bereiding
150 gr brede rijst noedels ( te koop in de toko)
1 teentje knoflook fijngesneden
5 eetlepels thaise visaus ( nam pla ) in de winkel is ook een glutenvrij versie te koop
3 eetlepels limoensap
1 theelepel sesamolie ( japans)
3 eetlepels sushiazijn
2 eetlepel suiker
1 theelepel verse gember fijngesneden
1 rettich in dunne reepjes gesneden ( met een dunschiller)
2 st rode pepertje fijn gesneden
1 bosje lente ui fijngesneden
1 komkommer in dunne reepjes gesneden ( met een dunschiller)
2 stuks winterpeen in dunne reepjes gesneden ( met een dun schiller)
4 eetlepels zonnebloemolie
¼ bosje koriander grof gesneden
100 gr geroosterde pinda fijn gesneden
Peper en zout
Laat de noedels wellen in heet water tot ze zacht worden ( +/- 10 minuten). Giet de noedels dan af en spoel deze goed koud.Meng de knoflook, thaise vissaus, limoensap, sesamolie, sushiazijn, suiker, gember, gesneden peper en de olie in een kommetje goed door elkaar ( dit is de dressing).Meng de noedels, rettich, lente-ui, komkommer en de winterpeen voorzichtig door elkaar in een kom en voeg dan de dressing toe. Breng op smaak met zout en peper.Verdeel de salade over vier borden en garneer af met de pinda’s en de koriander.
Wil je meer weten over Thais koken? Volg dan een Thaise kookworkshop bij KEUKENvuur
Ook lekker:
Basmati rijst uit de rijstkoker met Indiase specerijen
Zo maak je mousse van avocado op een snelle manier
Vermicellipudding recept uit de indiase keuken ( vermicelli payasam )
Bieten dressing recept bieten vinaigrette
Recept voor bij de pulled pork van de big green egg
Truffel bechamel voor bitterballen met truffel en kalfsvlees
