Salade van champignons en waterkers uit de Spaanse keuken
Doe de champignons in een kom en marineer deze met de olie, azijn, zout en peper ( minimaal 4 uur). Voeg dan de rest van de ingredienten toe en meng dit voorzichtig door. Serveer op een mooie bord met een lekker stuk zuurdesembrood.