Salade met pieterman gekonfijte paprika en balsamico uitjes
Meng het citroenrasp samen met de cacaoboter in een kom.Snij vier kleine inkepingen in het vel van de filets.Paneer de filets in het cacaoboter mengsel en leg ze op een bord.Verhit een tefalpan en bak de filets aan beide kanten gaar.Haal de filets dan uit de pan en bestrooi ze met wat zee zout.