Rundvlees met rode peper recept uit de thaise keuken

Ingredienten

- 1 ui in plakjes gesneden
- 2 rode pepers
- 2 teentjes knoflook geplet
- 1 theelepel rode curry pasta
- 3 eetlepels olie
- 350 gr rundvlees in plakjes
- 80 gr groene aubergine in 4e gesneden
- 1 hele rode paprika in blokjes gesneden
- Handvol mini aubergine
- 4 dl kokosmelk
- 1,5 eetlepel groen peperbes (vers)
- 1 theelepel suiker
- 1 eetlepel vissaus
- 1/2 bosje thaise basilicum

koken met vis

Vis workshop keukenvuur

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Rundvlees met rode peper recept uit de Thaise keuken

Hoe maak je dit gerecht?

Rundvlees met rode peper recept uit de Thaise keuken bereiding:

Meng de kerriepasta, rode peper en de ui in een vijzel en stamp dit fijn.

Verhit de olie in de wok en roerbak de ingrediënten die je hebt fijngestampt in de vijzel voor 20 seconden.

Doe het rundvlees erbij en bak dit 30 seconden in de wok mee.

Voeg dan alle groenten toe en roerbak dit 20 seconden mee.

Voeg de kokosmelk en de rest van de ingrediënten ( behalve de basilicum) toe en breng dit aan de kook.

Breng de curry op smaak met evt extra vissaus, limoensap en de basilicumblaadjes en serveer het in een mooie kom. Het recept voor de basis rode currypasta

Thaise kookworkshop volgen
Rundvlees met rode peper recept uit de Thaise keuken