Rougaille de smaak maker van gerechten uit de keuken van Mauritius
Stamp de gember en de knoflook fijn in een vijzel. Verhit de olie in een pan en bak de uien en de paprika kort aan . Voeg dan de gember knoflook puree toe en bak deze kort mee. Voeg dan de tomaten toe en bak deze kort mee. Blus af met het water breng aan de kook en voeg de tomatenpuree, tijm en peterselie toe en zet het vuur lager. Laat de saus 15 minuten zachtjes pruttelen en breng dan op smaak met zout en peper.
Laat een reactie achter