Rode achiote pasta de smaakmaker uit Yucatan (Mexico)

Ingrediënten

3 el anattopoeder
1 Habanero peper in stukjes gesneden zonder de zaadjes
sap van 2 limoenen
sap van een sinaasappel
6 teentjes knoflook fijngesneden
1 tl korianderpoeder
1 tl komijnpoeder
2 tl all spice poeder
1 tl oregano gedroogd
1 tl nootmuskaatpoeder
½ tl kruidnagelpoeder
1 tl zout
1 tl zwarte peper
0,5 dl azijn

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Meng alle ingrediënten door elkaar in een vijzel en stamp er een gladde pasta van. Als de pasta te droog is voeg er dan nog wat extra sinaasappelsap en azijn aan toe.