Kippensoep recept uit de thaise keuken tom yam koong

Ingrediënten

4 kleine groene pepertjes
2 eetlepels korianderblaadjes
6 dl gevogeltebouillon
12 dunne plakjes galanga
2 stengels citroengras in 4e gesneden
4 limoenblaadjes
8 kleine champignons in 4e gesneden
8 gamba’s schoongemaakt
6 eetlepels vissaus
sap van 1 limoen

Italiaanse kookworkshop

Italiaanse kookworkshop kookstudio keukenvuur
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • Prijs gebaseerd op minimaal 10 personen
  • Inclusief de BTW

Normaal: 72,50 euro p.p.

Nu: 67,50 euro p.p.

Bereiding

Recept voor kippensoep uit de Thaise keuken Tom Yam Koong

Plet de pepertjes fijn in een vijzel.Verwarm de bouillon in een pan en doe er de galanga, citroengras, limoenblad en de champignons bij en breng aan de kook.Voeg de gamba’s, vissaus, geplette pepertjes en de limoensap toe en laat 1 minuutje zachtjes sudderen.Verdeel de soep over 4 kommetjes met in elk kommetje twee gamba’s en wat korianderblaadjes.

Wil je meer weten over de Thaise keuken? bekijk dan de informatie over onze Thaise kookworkshop