Recept uit australië krokodil curry crocodile curry

Ingrediënten

– 800 gram krokodil in stukjes gesneden
– 4 eetlepel zonnebloemolie
– 5 dl kokosmelk
– 2 stuks sjalot fijngesneden
– 2 teentjes knoflook fijngesneden
– 1 stuks rode peper fijngesneden ( zonder het zaad )
– Sap van 1 limoen
– 1 theelepel verse gember geraspt
– 1 theelepel vis saus
– 1 eetlepel verse korianderblaadjes
– 1 eetlepel verse basilicumblaadjes

koken met vis

Vis workshop keukenvuur

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Hoe maak je dit gerecht?


Bereiding:

Verhit de olie in een pan en bak op lag vuur de sjalot,gember, knoflook en de rode peper ongeveer 1 minuut.Voeg de krokodil toe en bak deze 30 seconden.Voeg de kokosmelk en breng dit aan de kook.Zet dan het vuur lager en kook de krokodil zachtjes gaar +/- 5 minuten.Haal dan de pan van het vuur en breng de curry op smaak met het limoensap en de vissaus.Serveer de curry in een schaal en strooi er de basilicum en de korianderblaadjes over.