Recept voor het maken van bonenkruidazijn

Ingrediënten

1 ltr sushiazijn
1 bosje bonenkruid gewassen;
2 verse laurierbladeren
1 teentje knoflook in de lengte doormidden gesneden
4 st zwarte peper gebroken

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Recept voor het maken van Bonenkruidazijn voor dressings

Doe de azijn samen met de knoflook, laurierbladeren en de peper in een pannetje en breng deze aan de kook. Zet dan het vuur uit en laat goed afkoelen. Doe ondertussen de bonenkruid in een schone weckpot en giet hier de azijnoplossing over. Doe de weckpot goed dicht en laat dit minimaal 4 weken op een donker plek staan. Zeef na 4 weken de azijn door een schone doek.