PX sherry mousse Swarte Schaep

Ingrediënten

3 dl px sherry
1 dl ameretto
1 dl suikerwater
12 gr gelatine
5 dl geslagen slagroom

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Week de gelatine in koud water. Verwarm in een pannetje de px sherry, amaretto en het suikerwater en breng dit aan de kook. Voeg dan de uitgeknepen gelatine toe en los dit op. Zet dan het vuur uit en laat de massa goed afkoelen. Meng er dan de geslagen slagroom door en stort dit in een terrine vorm of in een glas.