Portugese Mariakoekjes taart ( Bolo de Bolacha )
Doe de boter in de keukenmachine en klop deze wit.
Zet de keukenmachine zachter en voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe en klop dit goed door.
Voeg dan een voor een de eigelen toe ( voor zwangere dames is dit recept niet zo geschikt!) evt kun je dit recept ook maken met gepasteuriseerde eigelen.
Meng dan het water met de koffiepoeder en de … goed door elkaar.
Pak en bord en haal twee Mariakoekjes door het koffiemengsel, leg deze aan de rechterkant van het bord.
Neem dan drie Mariakoekjes en haal die door het koffiemengsel en leg die naast het rijtje van twee koekjes.
Pak dan weer twee Mariakoekjes haal die door het koffiemengsel en leg deze naast het rijtje van drie koekjes.
Nu heb je op het bord een patroon dat op een bloem lijkt!
Smeer de koekjes in met wat van de crème en herhaal het proces zoals beschreven hierboven totdat alle koekjes op zijn.
Besmeer de Portugese Mariakoekjes taart met de overgebleven crème en laat de taart opstijven in de koelkast.
Meer heerlijke Portugese recepten