Plastische chocolade recept

Ingrediënten

250 gr couverture
200 gr glucose

 

Indonesische kookworkshop

leer Indonesische koken
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • minimaal 10 deelnemers

Normaal: 70 euro p.p.

Nu: 65 euro p.p.

Bereiding

Zo maak je plastische chocolade deeg voor taarten en ravioli

Smelt de chocolade au bain marie. Verwarm de glucose in een steelpannetje tot 37c. Meng de chocolade met de glucose goed door. Verpak de modeleer chocolade goed in plastic. Niet in de koelkast bewaren!.Je kunt het gebruiken voor decoratie en of als basis voor een dessert.