Plastische chocolade recept

Ingrediënten

250 gr couverture
200 gr glucose

 

Tapas kookworkshop

Tapas kookworkshop aanbieding
  • Inclusief (alcoholische) consumpties
  • Prijs gebaseerd op minimaal 10 personen

Normaal: 62,50 euro p.p.

Nu: 57,50 euro p.p.

Bereiding

Zo maak je plastische chocolade deeg voor taarten en ravioli

Smelt de chocolade au bain marie. Verwarm de glucose in een steelpannetje tot 37c. Meng de chocolade met de glucose goed door. Verpak de modeleer chocolade goed in plastic. Niet in de koelkast bewaren!.Je kunt het gebruiken voor decoratie en of als basis voor een dessert.