Geroosterde piepkuiken met limoen naar Vietnamees recept
Verwijder alle botten en het karkas uit de piepkuikens zodat je alleen het vlees met vel over houd. Verwijder de nerf uit het limoenblad en draai dit samen met de andere ingredienten in de keukenmachine tot een fijne pasta. Smeer deze pasta over de 2 piepkuikens en laat dit minimaal 5 uur marineren. Rooster na de 5 uur de kuikens op de BBQ en bestrooi voor het serveren met limoen chili zout .